คบคิด ส่องกรุงฯ : ทำเลการใช้ชีวิตท่ามกลางเมืองใหญ่ ตรงไหนมีอะไรน่าสนใจ เราจะเปิดวาร์ปให้คุณดู [EP.1]

Kobkid.com ครบทุกเรื่องคอนโด กรุงเทพฯ

ปกติเราทำหน้าที่รายงานข่าวสารต่างๆของวงการอสังหาริมทรัพย์ ทำรีวิวคอนโดมิเนียมมามากมาย ส่องทำเลดูย่านมาก็เยอะ รวมถึงเรื่องน่ารู้ นวัตกรรม ไลฟ์สไตล์ก็มีไม่น้อย แต่เรายังไม่ค่อยได้พาไปส่องแบบชัดๆกันเลยว่า ในทำเลต่างๆตามตรอกซอกซอยของเมืองอันกว้างใหญ่อย่างกรุงเทพฯ มันมีอะไรต่างๆซ่อนอยู่กันบ้าง มีแหล่งให้ทุกคนได้ใช้ชีวิตกันยังไงได้บ้าง เพราะถ้าคิดจะอยู่คอนโดกรุงเทพ คิดจะอยู่เมืองใหญ่กันทั้งที ก็น่าจะรู้กันให้ลึก ว่าเมืองๆนี้จุดไหนมีอะไรเด่นอะไรดี ทั้งอาหารการกิน ที่เที่ยว ช้อป ชิม ชิล ต่างๆ เราจึงถือให้เป็นซีรี่พิเศษ ที่ทำขึ้นมาเป็นไกด์ให้คนกรุงทั้งหน้าเก่าหน้าใหม่ ได้ใช้ชีวิตตามไลฟ์สไตล์ได้ดียิ่งขึ้น และคุณให้ค้นพบพื้นที่ความสุขกลางกรุงมากขึ้น ทั้งนี้เราจะทยอยเล่าเป็นหลายๆตอนสักหน่อย ต้องคอยติดตามกันต่อไป…


[EP.1] 5 แหล่งกินสุดคลาสสิค ในย่านเก่ารอบกรุง

 

สำหรับตอนแรกนี้ เรามานำเสนอเรื่องเกี่ยวกับแหล่งอาหารการกินตามย่านเก่ารอบกรุง ที่ทั้งคนกรุงเทพฯและนักชิมทั้งหลาย ควรหาโอกาสไปลิ้มลอง เปรียบเสมือนขุมทรัพย์ที่แฝงตัวอยู่อย่างแนบเนียน ไม่ได้เป็นเฟรนไชน์ใหญ่ ไม่ได้อยู่ในห้างดัง ไม่ได้อยู่ในย่านเศรษฐกิจ ไม่ได้ลงทุนทำการตลาด อาศัยคุณภาพล้วนๆก็รักษาชื่อเสียงมาได้อย่างยาวนาน เราจึงอยากชวนคุณออกไปสัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆในการกิน ที่อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลในย่านเมืองเก่าของกรุงเทพฯนี่เอง

 

01 เยาวราช

เยาวราชเป็นย่านเก่าแก่แห่งหนึ่งของกรุงเทพ แหล่งรวมของชุมชนทั้งชาวจีน และชาวไทยเชื้อสายจีนที่อาศัยอยู่ในประเทศไทย สายเลือดที่ขึ้นชื่อเรื่องการค้าขาย นั่นทำให้เยาวราชเป็นแหล่งรวมของธุรกิจค้าขายมากมาย ตั้งแต่ข้าวของเครื่องใช้ ไปจนถึงอาหารการกิน เยาวราชเต็มไปด้วยร้านอาหารคาว-หวาน หลากหลายสูตรหลายวัฒนธรรม ผสมผสานไทย-จีน จนเกิดเป็นร้านอาหารชื่อดังมากมายให้ทุกคนได้ลิ้มลอง

โดยการมาตระเวนกินที่เยาวราช บางร้านก็ขายกลางวัน แต่เราขอแนะนำเป็นช่วงเย็นๆจนถึงค่ำจะดีกว่า เพราะเยาวราชตอนกลางวันจะเป็นย่านการค้า ที่ขายข้าวของเครื่องใช้ต่างๆ ต้องรอร้านค้าเหล่านั้นเริ่มปิดลงก่อน ร้านอาหารทั้งหลายจึงจะเริ่มมาตั้ง แล้วถนนเยาวราชก็จะเปลี่ยนเป็น street food หลังตะวันตกดินเป็นต้นไป

 

สิงคโปร์โภชนา – ร้านลอดช่อง ตัวลอดช่องใสๆนุ่มหนึบ ใส่น้ำกะทิหอมๆชื่นใจ พร้อมมีก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใสให้ลิ้มลองด้วย

ข้าวแกงเจ็กปุ้ยร้านข้าวแกงที่มีแต่เก้าอี้นั่ง ไม่มีโต๊ะ ข้าวแกงราคาเบา แต่รสชาติไม่เบา ทีเด็ดที่พวกแกงกะทิต่างๆ

ร้านเป็ดย่างเสียโป ข้าวเสียโป หน้าตาคล้ายข้าวหน้าเป็ด แต่ใส่เครื่องอีกมากมาย ราดด้วยน้ำเค็ม-หวาน อร่อยหากินยาก

ร้านแป๊ะเซี้ยะร้านขนมจีบโบราณลูกพอดีคำ ไส้หมูนุ่มหอมน้ำมันงา นึ่งในซึ้งทองเหลืองเป็นเอกลักษณ์

ร้านหอยทอดเท็กซัสร้านหอยทอด อายุ 70 ปี แป้งทอดบางกรอบหอมไข่ ราดหน้าด้วยหอยนางรมตัวอวบน่ากิน

ร้านป้าจินหอยแครงลวกร้านหอยลวกในซอยเท็กซัส หอยลวกสุกกำลังดี กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ และน้ำจิ้มถั่วรสเด็ด

ก๋วยจั๊บโรงหนังอ้วนโภชนา – ร้านก๋วยจั๊บน้ำใสหอมพริกไทย เส้นเหนียวนุ่มมีเอกลักษณ์ กินกับหมูกรอบ และเครื่องในไร้คาว

ข้าวต้มแปลงนาม 24 น. – ข้าวต้มตรอกแปลงนาม มีกับข้าว 40 กว่าอย่าง ร้านนี้เขาเปิด 24 ชม. ตามชื่อร้านเลยนะครับ

มานพ สุกี้รถกระบะ – ร้านสุกี้ริมทางในซอยแถววงเวียนโอเดี้ยน มีเมนูหลากหลายทั้งน้ำ-แห้ง กินกับน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ด

หมี่หวานเจ๊หมวย – ร้านมีทั้งเมนูเต้าทึง บัวลอย และหมี่หวาน เป็นเส้นหมี่ใส่เครื่องแน่นๆ โปะด้วยน้ำแข็งใส หวานเย็นชื่นใจ

ขนมปังเจ้าอร่อยเด็ดเยาวราช – ขนมปังปิ้งสดใหม่บนเตา หอมนุ่มกรอบอร่อย เสิร์ฟมาแบบไส้ทะลักล้น อร่อยฟินๆ

 

02 นางเลิ้ง

ตลาดเก่าที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่งของกรุงเทพ มีตึกเก่าโบราณและสถาปัตยกรรมที่สวยงาม เพราะเป็นชุมชนที่มีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 เป็นตลาดบกแห่งแรกของประเทศไทย มีอายุยาวนานกว่า 118 ปี ตั้งแต่สมัยที่เมืองไทยยังนิยมการสัญจรทางน้ำกันอยู่ ถือเป็นย่านความเจริญแหล่งรวมความบันเทิงแห่งหนึ่งในสมัยก่อน มีของกินอร่อยทั้งคาวหวานให้เลือกมากมาย โดยร้านอาหารชื่อดังในตลาดนางเลิ้งส่วนใหญ่จึงเป็นร้านค้าเก่าแก่ ที่ทำค้าขายมานาน อายุหลายสิบปีขึ้นไป อาหารคาวก็หลากหลาย อาหารหวานก็โดดเด่น

 

จิ๊บกี่ – ข้าวหน้าเป็ดสไตล์กวางตุ้ง เป็ดย่างหอมกรุ่น ราดน้ำหวานเค็มอ่อนๆ และยังมีหมูแดงนุ่มลิ้น หรือหมูกรอบก็อร่อย

ข้าวแกงรัตนา – ร้านข้าวแกงเก่าแก่สูตรชาววัง ร้านเดียวในตลาดนางเลิ้ง อร่อยรสชาติจัด หากินยาก น่าลิ้มลอง

ข้าวแช่ เพชรบุรี – ข้าวแช่ตำรับเมืองเพชรขายมา 40 กว่าปี ข้าวแช่หอมเย็น กินกับเครื่องเคียง 3 อย่างอร่อยลงตัว

ร้าน ส. รุ่งโรจน์ร้านบะหมี่เป็ดตุ๋นขึ้นชื่อแห่งนางเลิ้ง เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม ชิ้นเป็ดตุ๋นเปื่อยนุ่มละมุนลิ้น

รุ่งเรืองบะหมี่เกี๊ยว – ร้านบะหมี่เกี๊ยวเก่าแก่อายุกว่า 70 ปี ทีเด็ดห้ามพลาดต้องบะหมี่เกี๊ยวปู เนื้อปูล้นชาม

สุวิมลก๋วยเตี๋ยวแคะก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปกระดูกหมูรสกลมกล่อม เครื่องเคียงหลากหลาย ที่เด็ดด้วยลูกชิ้นแคะสดใหม่

ขนมเบื้องญวณย่าแช่มร้านขนมเบื้องโบราณที่เปิดมานาน ตัวแป้งบางกรอบ ไส้และน้ำจิ้มจัดจ้านกำลังดี

ร้านไส้กรอกปลาแนม – เมนูไส้กรอกปลาแนม รสหวานมันหอมอมเปรี้ยว เป็นร้านเก่าแก่ที่ขายเมนูเก่าแก่หากินยาก

ร้านแม่สอิ้ง – สาคูไส้หมู ไส้ปลา และข้าวเกรียบปากหม้อ เม็ดสาคูนุ่มเหนียวเนียนใส คือทีเด็ดของร้านนี้

อร่อย ขนมจีบ-ซาลาเปา – ซาลาเปาเนื้อนุ่มกับไส้ที่หลากหลาย เคียงคู่กับขนมจีบลูกใหญ่ไส้เยอะ อร่อยฟิน

ขนมไทยแม่สมจิตต์ – ร้านขนมไทยเจ้าเด็ดมีเมนูให้เลือกหลากหลาย มีถั่วแปบไส้กุ้งสด ซึ่งหากินได้ที่นี่ที่เดียว

ร้านนันทาขนมไทย – ร้านขนมที่อาจเมนูไม่เยอะมาก แต่รับรองว่าดี ขนมตาล ขนมมัน ขนมเผือก เนื้อนุ่มหอมมัน

 

03 ตลาดพลู

ตลาดพลูเป็นย่านเก่าแก่ ที่เคยเป็นเหมือนแหล่งเศรษฐกิจความเจริญในสมัยก่อน เพราะเป็นชุมชนที่เคยเป็นจุดคมนาคมทางน้ำที่สำคัญในอดีต จึงสามารถพบเห็นร้านค้า บ้านเรือนที่เป็นอาคารไม้และปูนเก่าแก่มากมายแทรกอยู่ในมุมต่างๆของย่าน แม้ปัจจุบันจะไม่ได้พลุกพล่านแบบเดิม เพราะคนหันไปสัญจรทางบกกันแล้ว เมืองก็เลยเติบโตไปในทิศทางอื่นศูนย์กลางความเจริญก็จึงขยับขยายตามไปด้วย ตลาดพลูจึงเหลือกลายเป็นย่านเก่าสุดคลาสสิก มีสถาปัตยกรรมเก่าๆให้เที่ยวชมถ่ายรูปได้ มีตลาด มีวัดวาอาราม มีสถานีรถไฟ และมีแหล่งของกินอร่อยๆหลายๆร้านให้ตระเวนกินได้ทั้งวัน

 

สุณีข้าวหมูแดง – ร้านข้าวหมูแดงติดทางรถไฟ อายุกว่า 60 ปี หมูแดงหนานุ่ม หมูกรอบอร่อย ราดน้ำซอสกลมกล่อม

ร้าน ต.จันทร์เพ็ญ – ร้านเกาเหลาเก่าแก่ขายมา 60 กว่าปี เนื้อเปื่อยนุ่มชิ้นโต ในน้ำซุปใสกลิ่นหอม และเครื่องอีกมากมาย

กระเพาะปลาเจ๊เอ็งน้ำซุปรสชาติดี จัดเต็มด้วยชิ้นกระเพาะปลาเกรดดีนุ่มๆ เพิ่มด้วยเส้นหมี่ น่องไก่ และไข่ต้ม ฟินๆลงตัว

หลุยส์ บะหมี่เกี๊ยวกุ้งร้านบะหมี่ชื่อดังของย่าน ที่เด็ดคือสุดยอดเกี๊ยวกุ้งทำเอง กินกับเส้น และหมูแดงเนื้อนุ่มเข้ากันมากๆ

เต็กเฮง (หมี่กรอบจีนหลี)หมี่กรอบทรงโปรดของในหลวง ร.5 เส้นหมี่ผัดกับไข่และกุ้งในซอสสูตรเฉพาะหากินได้ที่นี่ที่เดียว

ขนมเบื้องญวนสุอาภาขนมเบื้องโบราณสูตรดั้งเดิม มีไส้หวานไส้เค็ม มีแป้งหลายแบบทั้งแบบกรอบ แบบนุ่ม แบบใส่ไข่

กุยช่ายตลาดพลูร้านดังที่ทำขายเพียงวันละหนึ่งหม้อใหญ่ ตัวกุยช่ายลุกใหญ่ เนื้อแป้งนุ่มเนียน อัดแน่นด้วยไส้ผักเต็มคำ

ขนมหวานตลาดพลู – ร้านขนมเก่าแก่ของย่าน เปิดขายมานาน 20 กว่าปี ขนมนานาชนิดสูตรดั้งเดิมที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

ร้านนิ-อ่าง เจ้าเก่าตลาดพลูร้านขนมเจ้าเก่าที่ขายมากว่า 40 ปี เมนูขึ้นชื่อคือไอติมกะทิไข่แข็งรสหวานมันกลมกล่อม

 

04 บางลำพู

บางลำพู คือย่านเก่ากลางกรุงเทพฝั่งพระนคร ที่เป็นย่านค้าขายมาตั้งแต่สมัยก่อนมีร้านค้าร้านขายอยู่เยอะแยะ อยู่ในโซนที่เป็นแหล่งผ่านไปผ่านมาของนักท่องเที่ยว จึงทำให้มีร้านของกินของอร่อย ให้เลือกอย่างมากมาย ทั้งร้านเก่าแก่ และร้านยุคใหม่ ที่เปลี่ยนไปตามความเจริญ ย่านบางลำพูจึงเป็นแหล่งนักท่องเที่ยวที่ดูคึกคักอยู่เสมอ มีเสน่ห์ดึงดูดให้น่ามาท่องเที่ยวชมเมือง ถ่ายรูปดูชมสถานที่ต่างๆของกรุง พร้อมทั้งตระเวนกิน ได้ทั้งวันเป็นอย่างดี

 

ร้านคุณแดงก๋วยจั๊บญวน – เส้นลื่น เหนียวนุ่ม มาพร้อมหมูยอ หมูเด้ง กระดูกหมู ในน้ำซุปร้อนๆกลมกล่อมหอมพริกไทย

ร้านสมทรงโภชนา – ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย เส้นเหนียวนุ่มหมูย่างหอม โรยถั่วฝักยาวซอย ถั่วงอกดิบ และกากหมูอร่อยเข้ากัน

ก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่าง บางลำพูก๋วยเตี๋ยวเป็ดย่างอายุ 47 ปี ที่เป็ดแน่นเนื้อนุ่ม ซุปร้อนเข้มข้นกลมกล่อม อร่อยไม่ต้องปรุง

ร้านต้มยำกุ้ง(ริมทางเท้า) – ร้านอาหารตามสั่ง ที่ทำต้มยำกุ้งรสเด็ด ใส่วัสถุดิบอย่างดีปรุงรสชาติจัดจ้าน จนเป็นที่โด่งดัง

ร้านข้าวแกงบางลำพูร้านราดแกงราคาย่อมเยาว์ ที่เปิดขายมา 40 กว่าปี มีเมนูให้เลือกเยอะมาก แล้วอร่อยๆทั้งนั้น

ข้าวแช่แม่ศิริร้านนี้ขายเมนูหากินยาก มากว่า 70 ปี เด่นสุดคือข้าวแช่ และก็มีขนมเบื้องโบราณ กับขนมไทยต่างๆด้วย

ลูกชิ้นปิ้งธงชัย – กินง่ายขายคล่อง ลูกชิ้นเนื้อและหมู ปิ้งใหม่ๆกับน้ำจิ้มรสเด็ด ขายดีจนย่างแทบไม่ทัน

ร้านโรตีมะตะบะ – ร้านขายโรตีโดยคนมุสลิม ที่ขายมากว่า 30 ปี มีทั้งเมนูโรตีคาว-หวาน รวมทั้งเครื่องดื่มอร่อยมากมาย

ร้านปาท่องโก๋ – เป็นร้านที่ผสมผสานความเก่า-ใหม่ โดยการนำปาท่องโก๋มาประยุกต์เพิ่มมูลค่าเป็นเมนูคาว-หวานสุดล้ำ

โบ๊กเกี้ยน้ำแข็งไสสูตรไหหลำเจ้าเก่า เส้นแป้งเหนียวนุ่ม เครื่องเคียงนานาชนิด ราดด้วยน้ำเชื่อมกับน้ำแข็งหวานเย็นฉ่ำ

ขนมเบื้องแม่ประภา – ร้านขนมเบื้องโบราณเก่าแก่ ขายมาเป็น 10 ปี มี2ไส้เค็ม-หวาน ให้เยอะอัดแน่น ราคาไม่แพง

 

05 บางรัก-เจริญกรุง

ย่านสีลม เจริญกรุง บางรัก ถือเป็นชุมชนเก่าแก่ เป็นย่านธุรกิจการทำมาค้าขาย ตึกรามบ้านช่องและสถาปัตยกรรมต่างๆ ส่วนใหญ่จะให้ความรู้สึกคลาสสิค บรรยากาศไม่พลุกพล่านมาก แต่ก็ไม่เงียบเหงา การเดินทางสะดวกสบาย เหมาะแก่การสะพายกล้องเดินเที่ยวถ่ายรูปชิวๆ พร้อมตระเวนชิมร้านอาหารการกินเจ้าอร่อยมากมาย ทั้งคาวทั้งหวาน ร้านเจ้าเก่าดั้งเดิมก็ไม่ควรพลาด ร้านสูตรใหม่ตามยุคสมัยก็น่าลิ้มลอง

 

ทิพ หอยทอดภูเขาไฟ หอยทอดเจ้าเก่า เปิดขายมา 40 กว่าปี ตัวหอยสดใหม่ แป้งกรอบอร่อย ออส่วนก็เหนียวนุ่ม

ข้าวขาหมูตรอกซุง – ขาหมูขึ้นชื่อแห่งบางรัก เนื้อหมูเปื่อยนุ่ม ราดบนข้าวหอมมะลิร้อนๆด้วย น้ำจิ้มรสเด็ดอร่อยลงตัว

เอ๋กระเพาะปลากระเพาะปลารสชาติกลมกล่อม เคี่ยวน้ำซุปพิถีพิถันจนได้ที่ กระเพาะปลาคุณภาพดี เนื้อแน่น

ประจักษ์เป็ดย่างบะหมี่เป็ดย่าง ข้าวหน้าเป็ด บะหมี่หมูแดง หมูกรอบ เกี๊ยวกุ้ง เกี๊ยวหมู ฯ อร่อยทุกอย่าง ห้ามพลาด

โจ๊กปริ๊นซ์บางรักร้านโจ๊กอายุ 50 ปี โจ๊กเนียนละเอียด หอมกลิ่นไหม้อ่อนๆ กับหมูสับปรุงรส เติมด้วยไข่ลวก อร่อยชัวร์

เจ๊หลี ลูกชิ้นปลา – เย็นตาโฟเครื่องแน่น วัตถุดิบชั้นดี ลูกชิ้นปลาทำสดใหม่ และซอสเย็นตาโฟสูตรพิเศษ อร่อยกลมกล่อม

ร้านขาหมูเจริญแสง สีลมข้าวขาหมูเนื้อนุ่มละลาย ติดมันและหนังนุ่มหนึบ ราดน้ำรสเค็มหวาน กินกับน้ำจิ้มเข้ากันสุดๆ

นายเม้งบะหมี่ปู เกี๊ยวกุ้งยักษ์เกี๊ยวกุ้งปรุงรสอย่างดี บะหมี่เส้นเล็กเหนียวนุ่ม หมูแดงย่างไฟแบบพิเศษ ต้องลอง

ข้าวมันไก่ ร้านซุ่ยเฮงตัวข้าวมันหอมกลิ่นกระเทียม โปะด้วยไก่ต้มชิ้นหนาเนื้อแน่น กับน้ำจิ้มสูตรเด็ด น้ำซุปคล่องคอ

 

ก็ผ่านไป 5 ย่าน กับร้านเด็ด แหล่งกิน ตามย่านเก่าในเมืองกรุง ซึ่งต้องบอกเลยว่านี่เป็นแค่เพียงเศษเสี้ยวหนึ่งเท่านั้น ยังมีของดีของเด่นอีกมากมายในกรุงเทพฯ ที่เราจะนำมาส่องให้ทุกคนดู จะได้รู้ว่าในกรุงเทพฯนี้ยังมีหลายมุมดีๆที่ทำให้ชีวิตน่าอยู่ เพียงแต่เราอาจจะไม่เคยได้รู้และสัมผัสก็เท่านั้น

ฝากคอยติดตามกันต่อไปว่าทาง Kobkid.com จะเอาอะไรมาให้ดูอีก แล้วเจอกันใหม่ ตอนหน้าครับ



 

ความคิดเห็น